金澤市，位於石川縣，爲北陸除了新瀉以外最大的城市，有一個很知名的特產-金箔。金箔的作用很多，除了用來裝飾各類廚房用品、裝飾品、藝術品外，還可以拿來吃呢！吃金箔在金澤非常地普遍，可以在各式各樣的和果子、蛋糕、霜淇淋、壽司....等看到金箔的蹤跡，幾乎已經到稀鬆平常了，吃金子ㄟ！！在本草剛目記載，金有安神、去風、鎮靜等功效。飲食業者認為黃金可增加視覺美感，具修補神經功能；美容業者認為金箔分子小、容易被肌膚所吸收，可促進肌膚新陳代謝進而活化肌膚，延緩老化。
在食物上放上一整片的金箔，馬上讓人有種油然而生的奢華感，雖然金箔本身吃起來並沒有任何的味道。位於東茶屋街的「箔一」霜淇淋，特色不只是那一片超大片的金箔，本身霜淇淋的牛奶味就超級濃郁，而且不會讓我覺得過於膩口，入口的感覺就是台灣各大便利商店的版本再濃郁個40%上下，吃到後來每口餅乾還都可以吃到霜淇淋，整個不惜成本的裝滿，雖然要價近900日幣，值得啊！！
Search